Torta Sertaneja
Ingredientes:
1 Kilo de farinha de trigo
500g. de margarina
1 colher (sopa) de água
1 colher (sopa)rasa de sal
1 gema de ovo para pincelar
manteiga e óleo para fritar
Recheio
400 g. de carne seca dessalgada
3 cebolas picadas
1 ovo batido
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
6 bananas da terra fatiadas
Modo de preparo
mistura metade da farinha com a margarina. Adicione a água, o sal e o restante da farinha de trigoaos poucos. Abra a massa e com metade dela forre uma forma com aro removível. Coloque a carne em uma panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 25 minutos. Retire a pressão, abra a panela e desfie a carne. Frite as cebolas em manteiga e óleo. Junte a carne, o ovo batido com a farinha e refogue. Frite a banana em manteiga e óleo e coloque metade na massa. Recheie e coloque o restante das bananas. Cubra com a massa, pincele com a gema do ovo e leve ao forno médio préaquecido por 20 minutos. Sirva
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