Olás Meninas do Rsa.. Como foi o final de semana? Tudo bem?
Hoje vamos passar uma receita maravilhioooooooosa de Purê com Manjericão!
Então caderno Rosa nas mãos!
Ingredientes:
500 g de batata
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo
½ xícara (chá) de leite
½ xícara de folhas de manjericão
3 colheres (sopa) de parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas em bastante água fervente, escorra e corte em pedaços graúdos. Passe por um espremedor de batatas (a casca ficará presa no espremedor). Coloque em uma panela e acrescente a manteiga. Coloque em um liquidificador metade do leite, manjericão e o ovo, bata até obter um creme liso. Reserve. Coloque a panela com as batatas no fogo baixo e misture bem e adicione a metade restante do leite. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Cozinhe, misturando sem parar, por 1 minuto. Adicione o creme de manjericão, o parmesão e continue cozinhando até que o purê adquira a consistência desejada. Sirva como acompanhamento para carnes e aves.