Ingredientes:• 2 xícara(s) LENTILHA YOKI
• 3 l água
• 5 colher(es) de sopa cebola ralada
• 1 unidade(s) dente de alho
• 1 colher(es) de chá sal
• 1 colher(es) de chá MANJERONA KITANO
• 150 g lingüiça fina
• 6 colher(es) de sopa azeite ou óleo
Modo de Preparo:
Escolha a LENTILHA YOKI, lave bem em água corrente e deixe de molho em 3 litros de água de um dia para outro.
Leve ao fogo em uma panela grande com a mesma água que ficou de molho, deixe cozinhar bem sem secar a água.
Lave a lingüiça e coloque em outra panela, cubra com água e deixe ferver um pouco. Leve ao fogo uma frigideira com azeite, deixe esquentar bem, junte a cebola, o alho previamente amassado com sal e MANJERONA KITANO e vá mexendo com uma colher de pau até ficar bem dourado.
Acrescente na lentilha cozida, junte a lingüiça com a água, deixe ferver bem até engrossar o caldo, mexendo de vez em quando para não queimar (fogo baixo).
A consistência do caldo fica ao seu gosto.
