Bolo Farofinha Cremoso

Ingredientes
Farofinha:
3 xícaras de chá de trigo
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
1 ovo inteiro
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento pó
Creme:
1 lata de leite condensado
A mesma medida (da lata) de leite
2 gemas
1 colher sopa de trigo
1 caixa de Creme de Leite
Modo de Preparo
Creme:
Coloque todos os ingredientes do creme em uma panela (exceto o creme de leite), leve ao fogo mexendo sempre até engrossar
Depois de morno, coloque o creme de leite
Farofinha:
Misture todos os ingredientes até formar uma farofa soltaMontagem:
Unte um pirex e coloque uma camada de farofa, outra de creme e por último a própria farofa
Assar até ficar dourado

Torta de Amendoim da Maria

Ingredientes
• 2 xícara (chá) farinha de trigo
• 1 colheres (sopa) fermento em pó
• 1 colheres (chá) canela em pó
• 5 colheres (sopa) azeite de oliva espanhol
• 1/2 xícara (chá) açúcar
• 1 ovo
• 1/2 kg amendoim torrado e moído
• 1 caixinha leite condensado
• 1 xícara (chá) uva-passa
• 1/2 xícara (chá) creme de leite

Modo de preparo
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Peneire a farinha de trigo com o fermento e a canela. Misture 3 colheres (sopa) de azeite de oliva, o açúcar, o ovo e 1 colher (sopa) de água. Sove por 2 minutos e forre uma assadeira (25 cm de diâmetro) untada com 1 colher (sopa) de azeite de oliva.
Fure a massa com um garfo e leve ao forno por 10 minutos ou até dourar um pouco. Retire do forno e reserve.
Misture em uma tigela o azeite de oliva restante com o amendoim, o leite condensado, as uvas-passas e o creme de leite. Despeje sobre a massa e volte ao forno por mais 20 minutos. Retire do forno e, ao amornar, desenforme.

Pastelão de Frango e Palmito da Edina

Ingredientes
Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de leite
3 ovos inteiros
1/2 xícara de óleo
Sal a gosto
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:
1 Kg de peito de frango
1 vidro de palmito
1 cebola gande
1 pimentão
1 lata de milho
Extrato de tomate
1 copo de requeijão

Modo de Preparo

Primeiro faça o recheio, cozinhe e desfie o peitode frango
Em uma panela refogue a cebola picada e o pimentão, com um pouquinho de óleo, acrescente o palmito e deixe refogar mais um pouquinho
Aos poucos va colocando o peito de frango desfiado e mexendo, coloque o milho, um pouco de extrato de tomate, um pouco de água deixe cozinhar, quando a carne ja estiver bem enxuta, quase sem água, desligue e coloque o copo de requeijão
Misture bem
Agora faça a massa, misture todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, bata bem
Depois de bem batido acrescente o fermento e bata só um pouquinho
Numa refratária coloque metade da massa, coloque o recheio e em cima a outra metade da massa
Asse em forno médio por mais ou menos 30 minutos