Bolo de Cenoura da Ouvinte Simone

Oi, Rê!!! Tudo bem???

Quero mandar uma receita pra vc., foi o primeiro bolo de cenoura meu que ficou bom. É fácil de fazer e fica bem fofinho. Aí vai:


Bolo de Cenoura

Ingredientes:

1/2 xícara de chá de óleo
3 cenouras médias (descascadas e cortadas em rodelas)
4 ovos
2 xícara de chá de açúcar
2 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer: Bater o óleo, os ovos e a cenoura no liquidificador. Bater essa mistura com o resto dos ingredientes, menos o fermento em pó, que deve ser adicionado no final. Ah, bater bem para tirar o cheiro do ovo!
Assar em forma untada, com forno pré aquecido a 180 ºC, por aproximadamente 40 minutos.

* Calda de chocolate:

Ingredientes:

1 colher de margarina
3 colheres de chocolate em pó
1 xícara de chá de açúcar
Se quiser mais mole, basta adicionar 5 colheres de leite.

Misturar tudo, sempre mechendo. Quando pronta, colocar por cima do bolo.