Ingredientes
1 xícara (chá) de manteiga (210g)
1 lata de Leite Moça
4 gemas
2 xícaras (chá) de polvilho doce
3 xícaras (chá) de farinha de trigo (350g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 gema para pincelar
Modo de preparo
Bata a manteiga em creme; acrescente aos poucos o Leite Moça e as gemas, sem parar de bater. Retire da batedeira, junte o polvilho e, por último, a farinha peneirada com fermento e o sal. Amasse bem; abra a massa sobre o mármore ligeiramente enfarinhado e corte os biscoitos com cortadores adequados, nos formatos que desejar. Coloque em assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema. Asse em forno médio (180.ºC), por 20 a 30 minutos; tire os biscoitos ainda quentes da assadeira e deixe esfriarem sobre uma grelha. Guarde-os em latas bem fechadas, em lugar seco.
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