Oie Renata, Estou enviando essa receita, que na verdade é da minha mãe, Meire do Parque Novo Mundo.Ela disse que assite o seu programa todos os dias e gosta de copiar as receitas das outas ouvintes.
Creme de Abacaxi
Ingredientes:1 abacaxi
2 pacotes de gelatina - sabor abacaxi
1 lata de creme de leite com o soro
2 xícaras de açucar
3 copos de água de 250ml
Modo de preparo:
Após descascar o abacaxi, corte o mesmo em fatias de 1 cm de largura;Depois retirar o miolo duro das fatias do abacaxi;A seguir, corte as fatias todas em tirinhas de 1 cm de largura;Após o abacaxi estar todo fatiado, colocar em uma vasilha com 2 copos de água de 250ml e acrescentar o açucar (coloque o açucar aos poucos e vá provando a calda, até que fique boa), se necessário acrescente mais açucar, pois tem abacaxis que são muito doces e outros são azedos;O abacaxi deve ser bem cozido.Importante, após o abacaxi estiver pronto, tem que ter em média dois copos de 250ml de calda, se caso tiver menos, acrescente água na calda até chegar nos dois copos de 250ml de calda;Deixe a calda em fogo baixo e vá preparar a gelatina em outra vasilha;Em uma outra vasilha coloque 250ml de água e esquente até o ponto de fervura e junte a ela os 2 pacotes de gelatina e mexa até dilssolver por completo;Agora pegar a vasilha com a gelatina já dissolvida e acrescentar na vasilha da calda e misturar em fogo alto;Desligue o fogo, pegue o creme de leite e mexa-o com uma colher de sobremesa para melhor dissolver(soro com o creme);Finalmente acrescente o creme de leite na vasilha onde está todos os ingredientes e mexa bem até dissolver o creme de leite;Colocar em uma marinex, esperar esfriar em temperatura ambiente e colocar na geladeira; Caso queira consumir no mesmo dia, faça de manhã ou de um dia para o outro, pois demora um pouco para gelar;
Obrigada!Até a próxima! Meire
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